Cara Membuat Lontong Opor Suwir Ayam Plus Telur Rebus, Pas Banget Untuk Menu Buka Puasa

Makanan khas Indonesia yang sangat berkembang di masyarakat Jawa adalah Lontong. Lontong terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam.

Cara membuat lontong opor suwir ayam plus telur rebus, menu buka puasa

Terus kalau opor ayam itu apa?
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan bumbu-bumbu lainnya.

Berikut cara membuat lontong opor suwir ayam plus telur rebus, yang tentu pas banget untuk menu buka puasa ☺


Bahan

  • Secukupnya lontong
  • Santan kental
  • 1 bungkus kara+kurleb 500 ml air

Bumbu halus

  • 3 buah bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt ebi

Bumbu lainnya

  • 1 ruas lengkuas
  • Daun salam
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya kaldu bubuk

Bahan pelengkap

  • Telur rebus
  • Kerupuk kuning
  • Bawang goreng
  • Kentang goreng
  • Daging ayam secukupnya bisa bagian dada untuk suwiran

Cara memasaknya


Tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan daun salam dan lengkuas
Kemudian masukkan santan

Aduk aduk agar santan tidak pecah
Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Cek rasa, tunggu sampai mendidih.
Jika sudah matang, siapkan irisan lontong, kentang goreng dan telurnya.

Kemudian siram deh dengan kuah opornya. Jangan lupa taburi dengan bawang gorengnya 😊


Berikut cara membuat lontongnya


Bahan

  • 1/2 gelas beras
  • 4 gelas air

Cara membuatnya


Cuci beras dan masukkan ke dalam rice cooker. Tuang air dan masak berasnya.
Aduk-aduk kurang lebih tiga kali dalam proses memasak.

Setelah matang dan masih lembut, masukkan nasi ke dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang.

Tekan-tekan dan tunggu dingin.

Masukkan ke dalam kulkas.

Setelah kurang lebih 2-3 jam lontong akan mengeras dan siap dipotong.

Jika ingin disajikan hangat bisa dimasukkan ke dalam magic com sebentar selama beberapa menit.

Selesai opor suwir ayam + telur rebus siap di santap ☺ selamat mencoba ✨


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

🚴‍♀️ Post Terbaru

Terima kasih atas kunjungannya 😊